Espaguetis con albóndigas a la criolla

Show all

SONY DSC

Ingredientes:

  • 1 lb. espaguetis hervidos

Salsa criolla para los espaguetis:

  • ¼ taza aceite de oliva
  • ¼ taza Sofrito MORALITO
  • ½ taza cebolla picadita
  • ½ taza pimiento verde picadito
  • ½ cda. ajo molido Moralito
  • ¼ taza cilantrillo fresco picadito
  • ½ cda. orégano fresco
  • ½ cda. albahaca fresca picadita
  • 2 tazas salsa de tomate

Albóndigas:

  • 1 ½ lb. carne de res molida
  • 1 ½ taza pan triturado
  • ½ taza leche
  • 1 ½ cdita. ajo triturado
  • ¼ cdita. orégano fresco
  • 1 ½ cdita. sal
  • pimienta al gusto (opcional)
  • Queso parmesano rallado

Procedimiento:

  • Prepara las albondiguitas. En un envase mediano echa el pan, la leche y mezcla hasta que el pan esté blando.
  • Añade la carne y el resto de los ingredientes y mezcla hasta unir todos los ingredientes. Coge la mezcla por cucharadas y forma las bolitas. Fríe en aceite hasta que queden doraditas.
  • Prepara la salsa. En una sartén echa el aceite de oliva, sofrito, cebolla, pimiento, ajo y las hierbas y cocina a temperatura mediana por 5 minutos.
  • Añade la salsa de tomate y cocina a temperatura mediana por 5-10 minutos. Sazona al gusto.
  • Echa las albondiguitas en la salsa y cocina por varios minutos. Sirve con los espaguetis hervidos y queso parmesano rallado.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 × 4 =